Menukaart

 

 Voorgerechten

 

Sharing  | vanaf 2 personen | 14,50 p.p.
 
Om samen te delen | producten van het seizoen | lekker!

 
 
Gamba’s  | 13,5
 
Venkel | sinaasappel | spekjes

 

Witte tonijn | 13,5
 
Tonijn | Hollandse garnaaltjes | olijfolie | limoen

 

Buikspek | 12,5

Langzaam gegaard buikspek | Pata Negra | aardpeer | pompoen 
 
 
 
Konijn | 12,5

Biet | hazelnoot | aceto balsamico  
 
 
 
Carpaccio  |  normaal 12,5 | groot 15,5 | + eendenlever á € 4,00
 
Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | gedroogde tomaat
 
 

Vegetarisch| 9,5 | Maaltijdsalade | 15,5
 
Bloemkool | Tallegio kaas | little gem | pompoen   

 

 

Zakje broodsoorten met smeersels vanaf 3,75.

De voorgerechten en soepen worden standaard geserveerd met brood en smeersels, deze hoeft u dus niet te bestellen.

 

 

Soepen

 

Tomatensoep | gedroogde tomaat | verse gehaktballetjes | 6,75  
 
 
 
Wildbouillon | paddenstoeltjes | kruiden | gedroogde ham | 7,25                                     
 
 
 
Bisque langoustine | rivierkreeft | bosui | 8,5
 
 
 
 

Hoofdgerechten

 

Roodbaars | 23,5
 
Gebakken filet | risotto van schaaldieren | coquille | saffraan
 
 
 
Schelvis | 22,5
 
Gebakken filet | gamba | spitskool | kerrie | pommes dauphine  
 
 
 
Hert | 25,5
 
Hertenrugfilet | stoverij | aardpeer | jus van peperkoek  
 
 
 
Kalf | 23,5
 
Kalfshaas | knolselderij | Pata Negra | kalfsjus         
 
 
 
Rund | 25,5 | + gebakken ganzenlever á € 6,00
 
Tournedos | stamppotje van paddenstoelen | jus met knoflook
 
 
 
Vegetarisch | 17,5
 
Papardelle | saus van Bio Bleu | paddenstoeltjes

 
 

De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en frites met mayonaise. Op verzoek serveren we gebakken aardappelen

 

 

 Surprisemenu

Laat u verrassen door onze chef. Het menu bevat zowel vis als vlees. Uiteraard mag u van tevoren eventuele ingrediënten waar u niet van houdt aangeven.

 

3 gangen      € 32,50 ( voorgerecht – hoofdgerecht – Dessert of kaas )

4 gangen      € 37,50 ( voorgerecht - soepje – hoofdgerecht – Dessert of kaas )

 

 

Desserts

 

Dessert van appel  | 7

Bavarois | roomijs | Rinse Appelstroop

 

Dame Blanche | 7

Vanilleparfait | warme chocoladesaus | straciatella

 

Citrus  | 7,5

Mandarijn | grapefruit | sorbetijs | roomrijst

 

Tompouce  | 7,5

Banaan | crème patisserie | karamelijs

 

 

Plankje kaas van Kaasaffineur van Tricht  | 10,5

Op hout geserveerd | 6 kaasjes | eventueel met port?

 

Wijntje erbij?

Chateau Grand-Jauga | Sauternes | 2015 | Glas 5,25

Sivipa | Moscatel de Setubal | 2015 | Glas 4,75

 

 

Special coffee + zoetigheid | vanaf 7

Irisch – Spanish – Italian – Spanish43

 

Koffie Koppelpaarden ! | 8

Koffie | 3 likeurtjes | zoetigheid

 

Winterkoffie | 4

Koffie | verse slagroom | karamelsaus | Maltesers

 

 

 

Wijntips!

 

Ardeche | Louis Latour | Chardonnay | Glas 4,75 | Fles 28,50

 

Een originele Chardonnay van Bourgognestokken, gerijpt en geoogst in de Ardeche. De geur doet denken aan rijp citrus en honing. Mooie wijn voor bij een lekker visgerecht.

 

Gran Dominio | Rioja | Tempranillo | Glas 5,00 | Fles 29,50

Een mooie reserva met tinten van vanille en rijp rood fruit. 6 maanden op Amerikaanse, 6 maanden op Franse en nog eens 18 maanden rijping op de fles voordat hij verkocht wordt. Uitstekende match met gebraden rood vlees.

 

*) Allergenen informatie beschikbaar bij onze medewerkers